Dieta Vegana, palestra e sport

 

Innanzi tutto cerchiamo insieme di capire cosa si intende per “dieta vegana”. La dieta  vegana è un alimentazione dove vengono eliminati gli alimenti di origine animale (carne, pesce, ecc) sia i loro derivati  (latte, uova, miele, ecc).

Oggi, il vegan è argomento d’attualità. Se ne parla ovunque, in TV, nelle pubblicità, sul web .
La scelta può nascere da una motivazione etica o salutare (c’è chi lo fa per “moda”, bè ci sono anche questi ).

C’è chi lo fa per etica spinto dal senso di repulsione verso il “concetto” di ammazzare un animale senziente al solo scopo di farne cibo e c’è chi lo fa perché ritiene che possa trarne un beneficio salutare.

La prima cosa da chiarire è che non si diventa vegan dalla mattina alla sera, o almeno non è consigliabile, e non a diete ‘fai da te’ … rivolgetevi sempre ad un esperto, specie se fate un intensa attività sportiva!

Con questo articolo cercherò di rispondere brevemente e spiegare chiaramente alcuni punti fondamentali:

Si può diventare vegani se si frequenta palestre e si pratica sport?

 

Possibile aumentare la massa muscolare? Da dove prendo i macronutrienti che mi consentono di avere energia e le proteine per “costruire” il mio corpo?

Questa è la fatidica domanda che si pone chi è sulla strada del veganismo salutare ma vuole anche allenarsi e mantenere o costruire una certa massa muscolare!

Considerando che la nutrizione a base vegetale si adatta perfettamente al corpo frugivoro umano , perchè mai non dovrebbe essere adatta anche per aumentare in modo del tutto naturale le prestazioni sportive?

In questo articolo vedremo come adattare una dieta vegana per palestra e sportivi nel modo corretto e quanto questo approccio alimentare possa permetterti di raggiungere un fisico tanto asciutto e muscoloso quanto scattante dal punto di vista aerobico!

 

Preconcetti sbagliati sui macronutrienti fondamentali

 

Troppo spesso chi segue una dieta vegana “anche uno sportivo”, si sente ripetere: “da dove prendi le proteine nella dieta vegana?”… Ma una cosa ancora più curiosa è che ci si sente rivolgere anche la domanda: ”da dove prendi i carboidrati?”…

Troppa è la confusione sulla nutrizione e sulla cucina vegana e specialmente per uno sportivo, che deve avere ben chiari questi concetti per impostare la sua nutrizione al meglio, facciamo un pò di chiarezza, vedendo come si compongono i macronutrienti in una dieta vegana.

 

Proteine vegetali 

 

Per gli sportivi si parla troppo spesso di proteine, di quante proteine sono necessarie ecc.. Ma il fatto è che uno sportivo rispetto a una persona sedentaria, non necessita di moltissime proteine in più! Quello di cui ha bisogno sono più carboidrati (amidi e zuccheri ) per fornire glucosio, energia primaria per muscoli e cervello.

Una nutrizione strettamente a base vegetale è in grado oltretutto di fornire una perfetta quantità di aminoacidi (proteine scomposte pronte per l’assorbimento ) con un costo digestivo molto inferiore, quindi con una maggiore resa (ecco il primo segreto per una maggiore resa sportiva vegan ).

Compilando in modo minuzioso il diario di uno sportivo che segue una dieta vegana si può facilmente notare come la quantità di proteine sia ben proporzionata e si riesca bene a coprirla…

Inoltre si è appreso anche che le proteine che assumiamo con il cibo non sono l’unica fonte per la costruzione delle proteine di cui abbiamo bisogno. Infatti, il nostro corpo ricicla efficientemente tra i 50 e i 100 g di proteine al giorno!

Il segreto sta solamente nel fatto di fornire abbastanza calorie in termini di fruttaverduracerealinoci e semi e tutta la quota proteica arriverà di conseguenza!

 

Carboidrati vivi

 

Come dicevamo prima, la vera necessità di uno sportivo, o di chi va in palestra, sono i carboidrati.

I muscoli e il metabolismo hanno bisogno di glucosio, ovvero di zucchero, per esprimere il massimo..

Il glucosio è un carboidrato e si trova prevalentemente in FRUTTA, VERDURA AMIDACEA, CEREALI, LEGUMI, GRANO E FARINE VARIE.

La frutta e la verdura amidacea dolce (come le patate per esempio) sono un’ottima fonte di carboidrati, oserei dire una fonte molto migliore di riso, pasta e pane.

Quindi è molto importante comprendere che frutta e verdura sono un’ottima fonte di carboidrati e di proteine .

 

In conclusione è possibile avere un ottima resa sportiva e un aumento di massa muscolare avendo un alimentazione vegana?

La risposta è si , basta gestire l’alimentazione in modo da apportare il giusto quantitativo di amminoacidi essenziali, aumentando il valore biologico delle proteine vegetali; a tale scopo, è determinante mantenere costante l’associazione tra cereali e legumi (reciprocamente compensabili) Non dimenticandoci che, per chi vuole fare “massa” in palestra soprattutto non deve mai farsi mancare i carboidrati, perché per affrontare gli sforzi il corpo ha bisogno di glucosio, cioè degli zuccheri.

Per raggiungere i tuoi obiettivi in palestra, la cosa fondamentale è seguire un alimentazione equilibrata e corretta, in Athena troverai dei professionisti pronti a darti dei consigli nutrizionali e dei piani di allenamento adatti a ogni tipo di esigenza. Vieni a trovarci e chiedi in reception ! Avrai tutte le informazioni di cui hai bisogno.